Menu
MARITOZZO SALE’| €6
avec Saumon Mariné, stracciatella émulsionnée au miel, citron vert et menthe.
PLANCHE C1| €16
charcuterie et fromage
DATTERINO | €14
Stracciatella, pulpe de tomate Mutti, émulsion de Datterini frais et crème au basilic
*** Combiné avec ***
LEO | €10
Rhum Veritas, fruits de la passion, anis, cordial d’agrumes et Mate Organics de Red Bull
Crevette rouge, Passion Fruit et Cocco | €25
*** Combiné avec ***
PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois
DATTERINO | €14
Stracciatella, pulpe de tomate Mutti, émulsion de Datterini frais et crème au basilic
LEO | €10
Rhum Veritas, fruits de la passion, anis, cordial d’agrumes et maté organique par Red Bull
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Arôme riche et intense de banane et de notes épicées et fruitées, écorce de citron, poivre noir, clous de girofle
NORMA | €14
Pulpe de tomate Mutti, tomates confites, burrata, mozzarella Fiordilatte, Aubergines frites et de ricotta
MEDEA | €10
Gin Malfy Citron, citron vert, sirop d’agave infusé au chipotle, sel rose hawaïen, soda au pamplemousse rose
IPA MIND HAZE c | €8
Arômes intenses de fruits tropicaux. Couleur jaune voilé, aspect nuageux, intense
P & G | €14
Poires sautées, Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola AOP, noix de pékan caramélisées sautées et chips de poire Crystal
CAPRICORN | €10
Cachaca, liqueur de banane, liqueur de feuille de figuier, charbon végétal Falernum, amer de noyer noir, huile de citron vert et huile de noix perlée.
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Arôme riche et intense de banane et de notes épicées et fruitées, écorce de citron, poivre noir, clous de girofle.
PISTACCHIO | €14
Feta grecque, Buffalo AOP, fleurs de potiron séchées et crème de pistache verte de Bronte AOP
BACK IN TIME | €10
Gin Aviation, Vermouth Dry, Cordial di Agrumi, Basilico e Acidulato di Umeboshi
ALTENMUNSTER 1544 | €6
Stile Lager
CANTABRICO | €13
Anchois de Cantabrie, dattes rouges et jaunes confites, basilic et huile d’olive
SCORPIO | €10
Gin Pantelleria Caper, bière de gingembre biologique RedBull, citron vert, betterave et cordial de fèves de cacao
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Arôme riche et intense de banane et de notes épicées et fruitées, écorce de citron, poivre noir, clous de girofle
GAMBERI | €14
Crevettes argentines en Tempura, Mozzarella Fiordilatte, Feta grecque, Tomates cerises, Fèves fraîches, Perles de Vinaigre Balsamique I.G.P. et Miel d’Acacia
CANCER | €10
Dry Gin, Tio Pepe Fino Sherry, camomille, citron, miel de sarrasin et velours de pollen salé
ALTENMUNSTER 1544 | €6
Stile Lager
TONNO | €14
Thon frais cuit à basse température, oignon Tropea caramélisé, mozzarella Fiordilatte et olives Taggiasche
LIBRA | €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, réglisse, framboise, verjus et miel
ALTENMUNSTER 1544 | €6
Stile Lager
COPPA DI CINCHIALE | €14
Coppa de Sanglier Piémontais, Crème de Champignons, Mozzarella Fiordilatte, Noix, Persil Doré, et Huile d’Olive Vierge Extra
PISCES | €10
Neir (vermouth de riz), Rosolio aux 5 agrumes, Figues, Thé vert Bancha et Plum Bitter
NORBERTUS KARDINAL | €7
Bière rouge double malt. Arôme intense, fruité, foin, fruits très mûrs, prune et épices
FICHI | €14
Figues séchées biologiques, Gorgonzola Piémont AOP, Noisettes Piémont IGP, Coppa assaisonnée, Mozzarella Fiordilatte et Pulpe de tomate Mutti
PISCES | €10
Neir (vermouth de riz), Rosolio aux 5 agrumes, Figues, Thé vert Bancha et Plum Bitter
NORBERTUS KARDINAL | €7
Bière rouge double malt. Arôme intense, fruité, foin, fruits très mûrs, prune et épices
IBERICO | €14
Chorizo Iberico de Bellota, Caprino Alta Langa Fresco, Mozzarella Fiordilatte et poireaux croustillants
ARIES | €10
Bitter, Vermouth di Torino Extra Dry, cordial de vanille et de chipotle et parfum de Taggiasco
KLOSTER WEISS DUNKLER | €7
Foncé Weiss Frais, désaltérant, riche en tempérament, trouble
SALSICCIA | €14
Saucisse, Sauce Tomate, Gorgonzola, N’Duja, et Fiordilatte
TAURUS | €10
Shochu Cipango, Vermouth Zoppi, Amaro Amelia, Liqueur de Chinotto et Teinture de Cardamome
KLOSTER WEISS DUNKLER | €7
Ambrée, trouble. Arôme intense avec des notes de blé, de fruits confits et d’abricot
ZIBELLO | €14
Culatello di Zibello, Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola DOP et Artichauts dorés
TAURUS | €10
Shochu Cipango, Vermouth Zoppi, Amaro Amelia, Liqueur de Chinotto et Teinture de Cardamome
POCULATOR | €7
Ambre foncé. Arômes intenses avec des notes torréfiées et fruitées, de poudre de café et de chocolat
Classique | €4
Romarin | €4
Oignon de printemps | €4
Gorgonzola | €4
N’Duja | €4
PALETTE VÉGÉTARIENNE | €12
Salade russe, Courgettes en carpione , Houmous, Fromage vert Tomino et Flan de Carottes avec Crème de Gorgonzola
TACOS VÉGÉTARIENNE | €13
Haricots rouges, guacamole avec tomates et maïs, ricotta Salée, sauce au yaourt et citron vert
(2 Tortillas de Maïs)
DUO VÉGÉTARIEN | €13
Burger de pois chiches avec tomates séchées et sauce au yaourt et à la menthe
Babaganoush d’aubergines avec jaune d’œuf frit et mayonnaise au basilic + Frites
Anchois de Cantabrie, beurre fouetté aux herbes,Pan Brioche | €13
Salade Tiède de Calamars Sautés avec Jeunes Épinards Frais, Avocat, Agrumes, Tomates Séchées et Vinaigrette à l’Orange et Citron Vert | €13
Boulettes Dorées de Morue Battue avec Sauce à la Feta et Yaourt Grec | €13
Gambas Rouges Crues avec Sauce à l’Orange et Gel d’Aperol | €25
PALETTE PIÉMONTAISE | €16
Veau tondu, salade russe, Tartare de Fassona et tomate verte
Tartare de Fassona, Fondue de Brie, Carpaccio de Cèpes Crus, Gaufrette au Charbon Végétal et Sauce à la Poire Volpina | €17
Duetto di Fassona (2 Mini Burgers) | €15
Épinards, mayonnaise à la moutarde, et provolone fumé
Sauce aux poires, oignon caramélisé, et chorizo
Frites
Jambon nourri aux glands Black Label – 100% ibérique – Carrasco | €15
Expérience Iberico : sélection de Jamón De Bellota Etiqueta Negra, Iberico Cecina, Chorizo et Lomo | €25
PANNA COTTA AU CAFÉ AVEC CRUMBLE AUX NOISETTES | €6
GÂTEAU AU CHOCOLAT COEUR NOIR ET CRÈME FOUETTÉE (sans gluten) | €7
TARTELETTE AU RIZ AVEC CONFITURE DE CITRON MAISON,
CRÈME PÂTISSIÈRE, MERINGUE ET CITRON CONFIT | €7
CRÈME CATALANE | €6
TARTE TATIN AVEC GLACE | €7
TEGAMINO AU NUTELLA ET À LA NOISETTE DOP | €7
TEGAMINO PIEMONTESE (pêche, chocolat noir, Amaretto) | €7
TEGAMINO SICILIANO (Ricotta, orange confite, pistache, miel et pépites de chocolat) | €7
Champagne Mandois – Brut – Origine | €12
Alta Langa – Limited Edition 2020 – Fontanafredda | €9
Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry | €6
Gewurztraminer- Kettmeir – Alto Adige | €7
Arneis – Piemonte | €6
Chianti Classico – Duelame – Toscana | €8
Barbera d’Asti – L’Avvocata – Coppo | €7
Dolcetto D’alba – Piemonte | €6
ALTENMUNSTER 1544 | €6
Birra alla spina cl 40 – Stile Lager
SHOFFERHOFER WEIZEN bottiglia cl 50 | €7
Arôme riche et intense de banane et de notes épicées et fruitées, écorce de citron, poivre noir, clous de girofle
BLANCHE DES NEIGES bottiglia cl 33 | €6
Rafraîchissant, épicé avec un mélange de coriandre et de curaçao lui donnant des notes florales
KLOSTER WEISS DUNKLER (scura) bottiglia cl 50 | €7
Ambrée, trouble. Arôme intense avec des notes de blé, de fruits confits et d’abricot
NORBERTUS KARDINAL bottiglia cl 50 Rossa | €7
Bière rouge double malt. Arôme intense, fruité, foin, fruits très mûrs, prune et épices
POCULATOR bottiglia cl 50 | €7
Ambre foncé. Arômes intenses avec des notes torréfiées et fruitées, poudre de café, chocolat
MIND HAZE lattina cl 35,5 | €8
Couleur jaune voilé, aspect trouble, intense. Arôme longue persistance olfactive et gustative
DAURA DAMM – GLUTEN FREE | €7
Jaune doré blond. Arômes intenses de levure, de pain, de genêt, d’herbes méditerranéennes et d’herbes aromatiques telles que la sauge et le thym
CLAUSTHALER cl 33 – NON ALCOHOLIC | €5
Blonde, non filtrée, trouble, mousse fine et persistante. Arôme intense, avec de légères notes de fruits et d’agrumes
ARIES | €10
Red Bitter Bordiga, Vermouth di Torino Extra Dry Bordiga, cordial de vanille et de chipotle et parfum Taggiasco
TAURUS | €10
Shochu Cipango, Vermouth Zoppi, Amaro Amelia, Liqueur de Chinotto et Teinture de Cardamome
GEMINI | €10
Laphroaig 10, Rooibos, liqueur de violette et Purple Berry Organics par Red Bull
CANCER | €10
Bobby’s Schiedam Dry Gin, Fino Sherry Tio Pepe, camomille, citron, miel de sarrasin et velours de pollen salé
LEO | €10
Rhum Veritas, fruits de la passion, anis, cordial d’agrumes et Mate Organics de Red Bull
VIRGO| €10
Gin Taggiasco, élixir d’Amarena, sirop de dattes et amer au chocolat
LIBRA | €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, réglisse, framboise, verjus et miel
SCORPIO | €10
Gin calypso avec câpre de Pantelleria, bière de gingembre Organics by Red Bull et cordial de citron vert, de betterave et de fèves de cacao
SAGITARIUS | €10
Tequila Reposado, Ròss Bitter, Liqueur de Shiso, Café Nespresso, Oleo Saccharum Lime et Black Orange Organics par Red Bull
CAPRICORN | €10
Cachaca, liqueur de banane, liqueur de feuille de figuier, charbon végétal Falernum, amer de noyer noir, huile de citron vert et huile de noix
ACQUARIUS | €10
Gin Roku, SaKe avec Yuzu, Thym, lait de kéfir et Amasake
PISCES | €10
Vermouth de riz (Neir), Rosolio aux 5 agrumes, liqueur de figue, thé vert Bancha et Plum Bitter
DIRTY VESPER | €9
Vodka, Gin Taggiasco, Liqueur de Bergamote, Vermouth Dry et Rhubarb Bitter
C1 SPRITZ | €8
Chinotto Doragrossa, Gentiana e Prosecco
MADAME BOVARY #2 | €9
Rhum Don Papa, eau-de-vie d’abricot, liqueur de fruit de la passion, sirop de gingembre, citron vert et cidre de pomme
MEDEA | €10
Gin Malfy citron, citron vert, sirop d’agave infusé au chipotle, sel rose hawaïen et soda au pamplemousse rose
EVOLUTIO | €9
Eau-de-vie de Raisins Noirs, Prunelle, Amer à la Menthe, Cordial Salé au Thé Lapsang et Fèves de Cacao
BACK IN TIME | €10
Gin Aviation, Vermouth Extra Dry, Cordial di Agrumi, Basilico e Acidulato di Umeboshi
PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois
RUSSIAN SPRING PUNCH| €11
Vodka, Mûre, Framboise, Bitter de Noix Noires, Citron et Champagne Mandois
OLD CUBAN | €11
Ron Santiago De Cuba 8 ans, Champagne Mandois, Angostura Bitter, citron vert, sirop de sucre et menthe fraîche
BEE’S KNESS | €10
Roku Gin, Bigorade, Citron et Miel
DARK’N STORMY | €9
Goslings Bermuda Black Rum, Lime e Ginger Beer
BLOODY MARY | €9
Gin Taggiasco, jus de tomate, citron, sel, poivre, Tabasco et sauce Worcestershire
SIDECAR | €9
Cognac VS Martell, Curaçao, Amaretto Adriatico et citron
BETWEEN THE SHEETS | €9
Cognac Martell, Botran Reserva Blanca, Curacao Doragrossa, Citron, Crème de Châtaigne et Bitter au Chocolat
OLD PAL | €9
Rye Whiskey, Vermouth Dry, Bitter e Black Walnut Bitter
FIRE | €8
Bitter sans alcool, Cordial Vanille et Chipotle et Ginger Beer Organics par Red Bull
AIR | €8
Tanqueray 0.0, Concombre et Tonic Organics par Red Bull
TERRE | €8
Cordial de carotte et d’argousier, Chocolate Bitter, Mate Organics by Red Bull et Walnut Pearl Oil
EAU | €8
Distillat sans alcool Seedlip Garden, lait de kéfir, cordial d’agrumes et amasake.
Made with love by Your Marketing Lab <3