Comida

MARITOZZO SALADO| €6
con Salmón Marinado, stracciatella emulsionada con miel, Lima y Menta

PLATO C1| €16
Selección de embutidos y quesos con nuestra focaccia

TEGAMINO EXPERIENCE

DATTERINO | €14
Stracciatella, Pulpa de Tomate Mutti, Emulsión de Tomates Cherry Frescos y Crema de Albahaca.

*** Abbinato a ***

LEO | €10
Ron Veritas, Fruta de la Pasión, Anís, Cordial di Agrumi e Mate Organics by Red Bull

COCINA 2.0

Gamba Roja , Passion Fruit y Cocco| €25

*** Abbinato a ***

PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois

TEGAMINO EXPERIENCE

  • Vegetariano

DATTERINO | €14
Stracciatella, Pulpa de Tomate Mutti, Emulsión de Tomates Cherry Frescos y Crema de Albahaca.

Cocktail

LEO | €10 
Rum Veritas, Maracuyá, Anís, Cordial de Cítricos y Mate Organics de Red Bull.

Birra in bottiglia cl. 50

SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Un aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo

NORMA | €14
Pulpa de Tomate Mutti, Tomates Confitados, Burrata, Mozzarella Fiordilatte, Berenjena Seca y Ricotta Salada.

Cocktail

MEDEA| €10 
Gin Malfy Limone, Lima, Jarabe de Agave infusionado con Chipotle, Sal Rosa de Hawái, Soda de Pomelo Rosa.

Birra in lattina cl. 35,5

IPA MIND HAZE c | €8
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.

P & G | €14
Peras Salteadas, Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola DOP, Nueces Pecanas Caramelizadas Salteadas y Chips de Peras Cristalizadas.

Cocktail

CAPRICORN | €10
Cachaça, Licor de Plátano, Licor de Hojas de Higo, Falernum de Carbón Vegetal, Amargo de Nuez Negra, Lima y Aceite Perlado de Nueces.

Birra in Bottiglia cl.50

SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Un aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo

PISTACCHIO | €14
Feta griega, Mozzarella de Búfala DOP, Flores de Calabacín Secas y Crema de Pistacho Verde de Bronte DOP.

Cocktail

BACK IN TIME | €10
Gin Aviation, Vermut Seco, Cordial de Cítricos, Albahaca y Acidulado de Umeboshi.

Birra Bionda alla spina cl.40 -

ALTENMUNSTER 1544  | €6 – Stile Lager

  • Pescado

CANTABRICO | €13
Anchoa del Cantábrico, Tomates Cherry Rojos y Amarillos Confitados, Albahaca y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Cocktail

SCORPIO | €10 
Gin de Alcaparras de Pantelleria, Ginger Beer Organics by RedBull, Cordial de Lima, Remolacha y Habas de Cacao.

Birra in Bottiglia cl.50

SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Aroma rico e intenso, de plátano y notas especiadas, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo.

GAMBERI | €14
Gambas Argentinas en tempura, Mozzarella Fiordilatte, Feta griega, Tomates Cherry, Habas Frescas, Perlas de Vinagre Balsámico IGP y Miel de Acacia.

Cocktail

CANCER| €10
Ginebra seca, Tio Pepe Fino Sherry, Manzanilla, Limón, Miel de Trigo Sarraceno y Polvo de Polen Salado.

Birra alla spina cl.50

ALTENMUNSTER 1544  | €6 – Stile Lager

SALMON | € 14
Salmón Marinado, Salsa Stracciatella de Yogur con Menta y Pepino

Cocktail Premium

SOUTHSIDE FIZZ | €9
Ginebra, Apio, Limón, Azúcar, Menta, Pepino, Soda y Clara de Huevo

Birra in Bottiglia cl. 50

SHOFFERHOFER WEIZEN  | €7
Aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo.

TONNO | €14
Atún Fresco Cocido a Baja Temperatura, Cebolla Roja de Tropea Caramelizada, Mozzarella Fiordilatte y Aceitunas Taggiasche.

Cocktail

LIBRA| €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, Regaliz, Frambuesa, Verjus y Miel.

Birra alla spina cl.50

ALTENMUNSTER 1544  | €6 – Stile Lager

  • Carne

FICHI | €14
Higos Secos Orgánicos, Gorgonzola DOP de Piamonte, Avellanas IGP de Piamonte, Coppa Curada, Mozzarella y Pulpa de Tomate Mutti.

Cocktail

PISCES| €10 
Neir (vermut de arroz), Rosolio de 5 cítricos, Higos, Té Verde Bancha y Amargo de Ciruela.

Birra in Bottiglia cl.50

NORBERTUS KARDINAL  €7 
Cerveza roja de doble malta. Aroma intenso, afrutado, heno, frutas muy maduras, ciruela y especias.

IBERICO | €14
Chorizo Ibérico de Bellota, Queso de Cabra Alta Langa Fresco, Mozzarella y Puerros crujientes.

Cocktail

ARIES | €10
Bitter, Vermut de Turín Extra Dry, Cordial de Vainilla y Chipotle, y Perfume de Taggiasco.

Birra in bottiglia cl.50

KLOSTER WEISS DUNKLER  €7
Weiss Oscura fresca, refrescante, rica en carácter, turbia.

JABUGO | €14
Jamón cocido ibérico, Stracchino, Mozzarella Fiordilatte.

Cocktail

ACQUARIUS | €10
Gin Roku, Sache de Yuzu, Tomillo, Leche de Kefir y Amasake.

Birra in lattina cl.35,5

MIND HAZE €8  
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.

MORTADELA | €14
Mortadela Boloñesa, Crema Delicada de Hierbas, Pistacho, Vinagre Balsámico y Fiordilatte

Cocktail

OLD CUBAN | € 10
Champagne Mandois, Ron Santiago De Cuba 8 años, Angostura, Lima, Jarabe de Azúcar y Menta Fresca.

Birra in lattina cl.35,5

MIND HAZE €8  
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.

SALSICCIA | €14
Salsiccia, Fiordilatte, Friarielli, Gorgonzola DOP Piemonte y Chips de Polenta Taragna.

Cocktail

TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor de Chinotto y Tintura de Cardamomo.

Birra in lattina cl.35,5

MIND HAZE  €8 – IPA
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.

ZIBELLO | €14
Culatello di Zibello, Mozzarella , Gorgonzola DOP y Alcachofas Doradas.

Cocktail

TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor Chinotto y Tintura de Cardamomo

Birra in bottiglia cl.50

POCULATOR  | €7 
Ambar oscura. Aromas intensos, con notas tostadas y afrutadas, polvo de café y chocolate.

HARINA DE GARBANZO

Clasica | €4
Rosmarino | €4
Ceboin| €4
Gorgonzola | €4

COCINA 2.0

  • Vegetariano

Tomates sellados, cremoso de búfala, crumble de parmesano, esponja de albahaca, agua de tomate | €10

TAVOLOZZA VEGETARIANA | €12
Ensalada Rusa, Calabacines en escabeche, Tomino al verde y Gorgonzola con miel

TACOS C1 | €13
Crema de frijoles rojos, guacamole con tomates y maíz, salsa de yogur y lima

DUETO VEGETARIANO | €13
Hamburguesa de garbanzos con tomates secos y salsa de yogur y menta
Babaganoush de berenjena con yema de huevo frita y mayonesa de albahaca + Patatas fritas

  • Pescado

Anchoas del Cantábrico, mantequilla montada con hierbas, Pan Brioche | €13

Colas de black tiger en tempura, salsa de plátano, curry amarillo, salsa de soja y plátanos al horno con curry | €15

Tartar de pez espada con cítricos y gel de jengibre | €18

Gamba Roja , Passion Fruit y Cocco | €25

  • Carne

TAVOLOZZA PIEMONTESE | €16
Vitello Tonnato, Ensalada Rusa, Tartar de Fassona (Buey), Tomino al verde.

Tartar de fassona, salsa de durazno y wasabi, mayonesa de wasabi y duraznos frescos | €16

Lomo de Cerdo Desmenuzado, Guacamole y Tomate Cherry Fresco (2 Tortillas de Maíz) | €13

Solomillo de ternera ligeramente cocido, hummus de garbanzos y Calabacines en escabeche | €18

Dúo de Fassona (2 Mini Hamburguesas)
• Espinacas, mayonesa de mostaza, y provolone ahumado
• Salsa de pera, cebolla caramelizada, y chorizo & papas fritas | €15

Jamón De Bellota Etiqueta Negra – 100% Ibérico – Carrasco | €15

Experiencia Ibérica: Selección de productos Jamón De Bellota Etiqueta Negra, Cecina de Ibérico, Chorizo y Lomo. | €25

Panna Cotta al Cafè con crumble de avellanas  | €6

Semifreddo de maracuyá | €6

Tartaleta de arroz con mermelada de limón casera, crema pastelera, merengue y limón confitado | €7

Crena Catalana | €6

Tarta Tatin con helado | €6

Tegamino de Nutella y avellanas DOP | €7

Tegamino Piemontese (Pera, chocolate negro, Amaretto.) | €8

Tegamino siciliano (Ricotta, naranja deshidratada, pistacho, miel y virutas de chocolate) | €8

Drinks

I Calici del Momento

Champagne Mandois – Brut – Origine | €12

Alta Langa  «Limited Edition » 2020 BRUT – Fontanafredda | €10 

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry | €6

Bianchi

Greco Sannio 2023 – Cantina Solapaca | €6

Cortese  – MÈ FREL – Hic et Nunc | €7

Rossi

Grignolino » Tumas» 2021 – La Scamuzza  | €6

Rosato

Nebrose’ – Nebbiolo  – Filadora | €6

Bionda

 ALTENMUNSTER 1544 – birra alla spina cl 40 – Stile Lager | €6

Weiss- Blanche

SHOFFERHOFER WEIZEN bottiglia cl 50 | €7

Aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo.

BLANCHE DES NEIGES bottiglia cl 33 | €6
Refrescante, especiada con una mezcla de cilantro y curaçao que le otorgan notas florales.

KLOSTER WEISS DUNKLER (negra) bottiglia cl 50 | €7
Ámbar, turbia. Aroma intenso con notas de trigo, fruta confitada y albaricoque.

Rossa - Ambrata Scura

NORBERTUS KARDINAL  bottiglia cl 50 Rossa | €7 
Cerveza roja de doble malta . Aroma intenso, afrutado, heno, fruta muy madura, ciruela y especias.

POCULATOR bottiglia cl 50  | €7
Color ámbar oscuro. Aromas intensos con notas tostadas y afrutadas, café en polvo, chocolate.

IPA

MIND HAZE lattina cl 35,5  | €8
Color amarillo velado, aspecto turbio, intenso. Aroma larga persistencia olfativa y gustativa.

Speciali

DAURA DAMM – GLUTEN FREE   | €7
Amarillo dorado rubio. Aroma intenso a levadura, pan, retama, hierbas mediterráneas y hierbas aromáticas como la salvia y el tomillo.

CLAUSTHALER cl 33 – NON ALCOHOLIC   | €5
Rubia, sin filtrar, turbia, espuma fina y persistente. Aroma intenso, con ligeras notas de fruta, cítricos.

ARIES | €10 
Amargo Rojo Bordiga, Vermut di Torino Extra Seco Bordiga, Cordial de Vainilla y Chipotle y Perfume Taggiasco

TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor Chinotto y Tintura de Cardamomo

GEMINI| €10
Laphroaig 10, Rooibos, Licor de Violeta y Purple Berry Organics de Red Bull

CANCER | €10
Bobby’s Schiedam Dry Gin, Fino Sherry Tio Pepe, Manzanilla, Limón, Miel de Alforfón y Terciopelo de Polen Salado

LEO | €10
Ron Veritas, Fruta de la Pasión, Anís, Cordial di Agrumi e Mate Organics by Red Bull

VIRGO | €10
Ginebra Taggiasco, elixir de Amarena, sirope de dátil y amargo de chocolate

LIBRA | €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, regaliz, frambuesa, verjus y miel

SCORPIO | €10
Ginebra Calypso con Alcaparra de Pantelleria, Cerveza de Jengibre Organics de Red Bull y Cordial de Lima, Remolacha y Haba de Cacao

SAGITARIUS | €10
Tequila Reposado, Ròss Bitter, Licor de Shiso, Café Nespresso, Lima Oleo Saccharum y Naranja Negra Organics by Red Bull

CAPRICORN | €10
Cachaca, licor de plátano, licor de hoja de higuera, carbón vegetal Falernum, amargo de nuez negra, aceite de lima y nuez perlada

ACQUARIUS | €10
Gin Roku, SaKe con Yuzu, Tomillo, Leche Kefir y Amasake

PISCES | €10
Vermut de Arroz (Neir), Rosolio con 5 cítricos, Licor de Higo, Té Verde Bancha y Plum Bitter

DIRTY VESPER | €9
Vodka, Gin Taggiasco, Licor de Bergamota, Vermouth Dry y Rhubarb Bitter

MADAME BOVARY #2 | €9
Ron Don Papa, aguardiente de albaricoque, licor Passion Friut, sirope de jengibre, lima y sidra de manzana

MEDEA | €10
Gin Malfy Limón, Lima, Sirope de Agave con Infusión de Chipotle, Sal Rosa Hawaiana y Soda de Pomelo Rosa

CONCLUSIO| €9
La Grappa 903 Típ, Eucalipto y Menta, Manzana y Ginger Ale

INCEPTIO| €9
Botran Reserva Blanca, Gentiana, Oleo Saccharum Lime e Three Cents Soda all’Ananas

EVOLUTIO | €9
Aguardiente de Uvas Negras, Ciruela Damascena (Ramasin), Amargo de Menta, Cordial Salado de Té Lapsang y Habas de Cacao

BACK IN TIME | €10
Ginebra Aviation, Vermouth Extra Dry Bordiga, Cordial de Cítricos, Acidulado de Albahaca y Umeboshi

BLOODY MARY | €9
Ginebra Taggiasco, zumo de tomate, limón, sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire

OCCITAN NEGRONI | €9
Vermut Rosso Bordiga, Bitter Rosso Bordiga y Ginebra occitana

BEE’S KNESS | €10
Roku Gin , Bigorade , Limón y Miel

SIDECAR | €9
Coñac VS Martell, Curaçao, Amaretto Adriático y Limón

DARK’N STORMY | €9
Goslings Bermuda Black Rum, Lime e Ginger Beer

OLD CUBAN | €11
Ron Santiago De Cuba 8 Años, Champagne Mandois, Amargo de Angostura, Lima, Jarabe de Azúcar y Menta Fresca

SOUTHSIDE FIZZ | €9
Ginebra, Apio, Limón, Azúcar, Menta, Pepino, Soda y Clara de Huevo

OLD PAL | €9
Whisky de centeno, Vermut seco , Bitter e Black Walnut Bitter

PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois

FIRE | 8
Bitter sin alcohol, Cordial Vainilla y Chipotle y Ginger Beer Organics de Red Bull

AIRE | 8
Tanqueray 0.0, Pepino y Tónica Organics by Red Bull

TIERRA | 8
Cordial de zanahoria y espino amarillo, amargo de chocolate, Mate Organics de Red Bull y aceite de nuez perlada

AGUA | 8
Destilado sin alcohol Seedlip Garden, Leche Kéfir, Cordial de Cítricos y Amasake