DATTERINO | €14
Stracciatella, Pulpa de Tomate Mutti, Emulsión de Tomates Cherry Frescos y Crema de Albahaca.
*** Abbinato a ***
LEO | €10
Ron Veritas, Fruta de la Pasión, Anís, Cordial di Agrumi e Mate Organics by Red Bull
Gamba Roja , Passion Fruit y Cocco| €25
*** Abbinato a ***
PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois
DATTERINO | €14
Stracciatella, Pulpa de Tomate Mutti, Emulsión de Tomates Cherry Frescos y Crema de Albahaca.
LEO | €10
Rum Veritas, Maracuyá, Anís, Cordial de Cítricos y Mate Organics de Red Bull.
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Un aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo
NORMA | €14
Pulpa de Tomate Mutti, Tomates Confitados, Burrata, Mozzarella Fiordilatte, Berenjena Fritas y Ricotta Salada.
MEDEA| €10
Gin Malfy Limone, Lima, Jarabe de Agave infusionado con Chipotle, Sal Rosa de Hawái, Soda de Pomelo Rosa.
IPA MIND HAZE c | €8
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.
P & G | €14
Peras Salteadas, Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola DOP, Nueces Pecanas Caramelizadas Salteadas y Chips de Peras Cristalizadas.
CAPRICORN | €10
Cachaça, Licor de Plátano, Licor de Hojas de Higo, Falernum de Carbón Vegetal, Amargo de Nuez Negra, Lima y Aceite Perlado de Nueces.
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Un aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo
PISTACCHIO | €14
Feta griega, Mozzarella de Búfala DOP, Flores de Calabacín Secas y Crema de Pistacho Verde de Bronte DOP.
BACK IN TIME | €10
Gin Aviation, Vermut Seco, Cordial de Cítricos, Albahaca y Acidulado de Umeboshi.
ALTENMUNSTER 1544 | €6 – Stile Lager
CANTABRICO | €13
Anchoa del Cantábrico, Tomates Cherry Rojos y Amarillos Confitados, Albahaca y Aceite de Oliva Virgen Extra.
SCORPIO | €10
Gin de Alcaparras de Pantelleria, Ginger Beer Organics by RedBull, Cordial de Lima, Remolacha y Habas de Cacao.
SHOFFERHOFER WEIZEN | €7
Aroma rico e intenso, de plátano y notas especiadas, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo.
GAMBERI | €14
Gambas Argentinas en tempura, Mozzarella Fiordilatte, Feta griega, Tomates Cherry, Habas Frescas, Perlas de Vinagre Balsámico IGP y Miel de Acacia.
CANCER| €10
Ginebra seca, Tio Pepe Fino Sherry, Manzanilla, Limón, Miel de Trigo Sarraceno y Polvo de Polen Salado.
ALTENMUNSTER 1544 | €6 – Stile Lager
TONNO | €14
Atún Fresco Cocido a Baja Temperatura, Cebolla Roja de Tropea Caramelizada, Mozzarella Fiordilatte y Aceitunas Taggiasche.
LIBRA| €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, Regaliz, Frambuesa, Verjus y Miel.
ALTENMUNSTER 1544 | €6 – Stile Lager
COPPA DI CINGHIALE | €14
Coppa de Jabalí Piamontés, Crema de Champiñones, Mozzarella Fiordilatte, Nueces, Perejil Dorado, y Aceite de Oliva Virgen Extra
PISCES| €10
Neir (vermut de arroz), Rosolio de 5 cítricos, Higos, Té Verde Bancha y Amargo de Ciruela.
NORBERTUS KARDINAL €7
Cerveza roja de doble malta. Aroma intenso, afrutado, heno, frutas muy maduras, ciruela y especias.
FICHI | €14
Higos Secos Orgánicos, Gorgonzola DOP de Piamonte, Avellanas IGP de Piamonte, Coppa Curada, Mozzarella y Pulpa de Tomate Mutti.
PISCES| €10
Neir (vermut de arroz), Rosolio de 5 cítricos, Higos, Té Verde Bancha y Amargo de Ciruela.
NORBERTUS KARDINAL €7
Cerveza roja de doble malta. Aroma intenso, afrutado, heno, frutas muy maduras, ciruela y especias.
IBERICO | €14
Chorizo Ibérico de Bellota, Queso de Cabra Alta Langa Fresco, Mozzarella y Puerros crujientes.
ARIES | €10
Bitter, Vermut de Turín Extra Dry, Cordial de Vainilla y Chipotle, y Perfume de Taggiasco.
KLOSTER WEISS DUNKLER €7
Weiss Oscura fresca, refrescante, rica en carácter, turbia.
JABUGO | €14
Jamón cocido ibérico, Stracchino, Mozzarella Fiordilatte.
ACQUARIUS | €10
Gin Roku, Sache de Yuzu, Tomillo, Leche de Kefir y Amasake.
MIND HAZE €8
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.
MORTADELA | €14
Mortadela Boloñesa, Crema Delicada de Hierbas, Pistacho, Vinagre Balsámico y Fiordilatte
OLD CUBAN | € 10
Champagne Mandois, Ron Santiago De Cuba 8 años, Angostura, Lima, Jarabe de Azúcar y Menta Fresca.
MIND HAZE €8
Aromas intensos de fruta tropical. Color amarillo velado, aspecto turbio e intenso.
SALSICCIA | €14
Salchicha, Salsa de Tomate, Gorgonzola, N’Duja, y Mozzarella
TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor de Chinotto y Tintura de Cardamomo.
KLOSTER WEISS DUNKLER | €7
Weiss Oscura fresca, refrescante, rica en carácter, turbia.
ZIBELLO | €14
Culatello di Zibello, Mozzarella , Gorgonzola DOP y Alcachofas Doradas.
TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor Chinotto y Tintura de Cardamomo
POCULATOR | €7
Ambar oscura. Aromas intensos, con notas tostadas y afrutadas, polvo de café y chocolate.
Clasica | €4
Rosmarino | €4
Ceboin| €4
Gorgonzola | €4
TAVOLOZZA VEGETARIANA | €12
Ensalada Rusa, Calabacines en escabeche, Tomino al verde, Flan de Zanahorias con Crema de Gorgonzola y Hummus
TACOS VEGETARIANO | €13
Frijoles rojos, guacamole con tomates y maíz, Ricotta Salada, salsa de yogur y lima (2 Tortillas de Maíz)
DUETO VEGETARIANO | €13
Hamburguesa de garbanzos con tomates secos y salsa de yogur y menta
Babaganoush de berenjena con yema de huevo frita y mayonesa de albahaca + Patatas fritas
Anchoas del Cantábrico, mantequilla montada con hierbas, Pan Brioche | €13
Albóndigas Doradas de Bacalao Mantecado con Salsa de Feta y Yogur Griego | €13
Ensalada Templada de Calamares Salteados con Espinacas Frescas, Aguacate, Cítricos, Tomates Secos y Vinagreta de Naranja y Lima | €13
Gamba Roja Cruda con Salsa de Naranja y Gel de Aperol | €25
TAVOLOZZA PIEMONTESE | €16
Vitello Tonnato, Ensalada Rusa, Tartar de Fassona (Buey), Tomino al verde y Flan de Zanahorias con Crema de Gorgonzola
Tartar de Fassona, Fondue de Brie, Carpaccio de Porcini Crudos, Galleta de Carbón Vegetal y Salsa de Pera Volpina | €17
Roast Beef del Civico 1 con Fondue de Calabaza, Setas Porcini, Ciruelas y Bacon Crujiente | €20
Dúo de Fassona (2 Mini Hamburguesas) | €15
• Puré de Manzana, Gorgonzola DOP
• Cheddar, Huevo de Codorniz, Bacon y Salsa Rosa &
Papas fritas
Jamón De Bellota Etiqueta Negra – 100% Ibérico – Carrasco | €15
Experiencia Ibérica: Selección de productos Jamón De Bellota Etiqueta Negra, Cecina de Ibérico, Chorizo y Lomo. | €25
Panna Cotta al Cafè con crumble de avellanas | €6
TARTA DE CHOCOLATE CON CORAZÓN NEGRO Y NATA BATIDA | €7
Tartaleta de arroz con mermelada de limón casera, crema pastelera, merengue y limón confitado | €7
Crena Catalana | €6
Tarta Tatin con helado | €7
Tegamino de Nutella y avellanas DOP | €7
Tegamino Piemontese (Pera, chocolate negro, Amaretto.) | €8
Tegamino siciliano (Ricotta, naranja deshidratada, pistacho, miel y virutas de chocolate) | €8
Champagne Mandois – Brut – Origine | €12
Alta Langa – Limited Edition 2020 – Fontanafredda | €9
Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry | €6
Gewurztraminer- Kettmeir – Alto Adige | €7
Arneis – Piemonte | €6
Barolo DOCG Serralunga – Fontanafredda | €11
Barbera d’Asti – L’Avvocata – Coppo | €7
Dolcetto D’alba – Piemonte | €6
ALTENMUNSTER 1544 – birra alla spina cl 40 – Stile Lager | €6
SHOFFERHOFER WEIZEN bottiglia cl 50 | €7
Aroma rico e intenso, con notas de plátano y especias, frutado, con cáscara de limón, pimienta negra y clavo.
BLANCHE DES NEIGES bottiglia cl 33 | €6
Refrescante, especiada con una mezcla de cilantro y curaçao que le otorgan notas florales.
KLOSTER WEISS DUNKLER (negra) bottiglia cl 50 | €7
Ámbar, turbia. Aroma intenso con notas de trigo, fruta confitada y albaricoque.
NORBERTUS KARDINAL bottiglia cl 50 Rossa | €7
Cerveza roja de doble malta . Aroma intenso, afrutado, heno, fruta muy madura, ciruela y especias.
POCULATOR bottiglia cl 50 | €7
Color ámbar oscuro. Aromas intensos con notas tostadas y afrutadas, café en polvo, chocolate.
MIND HAZE lattina cl 35,5 | €8
Color amarillo velado, aspecto turbio, intenso. Aroma larga persistencia olfativa y gustativa.
DAURA DAMM – GLUTEN FREE | €7
Amarillo dorado rubio. Aroma intenso a levadura, pan, retama, hierbas mediterráneas y hierbas aromáticas como la salvia y el tomillo.
CLAUSTHALER cl 33 – NON ALCOHOLIC | €5
Rubia, sin filtrar, turbia, espuma fina y persistente. Aroma intenso, con ligeras notas de fruta, cítricos.
ARIES | €10
Amargo Rojo Bordiga, Vermut di Torino Extra Seco Bordiga, Cordial de Vainilla y Chipotle y Perfume Taggiasco
TAURUS| €10
Cipango Shochu, Vermut Zoppi, Amaro Amelia, Licor Chinotto y Tintura de Cardamomo
GEMINI| €10
Laphroaig 10, Rooibos, Licor de Violeta y Purple Berry Organics de Red Bull
CANCER | €10
Bobby’s Schiedam Dry Gin, Fino Sherry Tio Pepe, Manzanilla, Limón, Miel de Alforfón y Terciopelo de Polen Salado
LEO | €10
Ron Veritas, Fruta de la Pasión, Anís, Cordial di Agrumi e Mate Organics by Red Bull
VIRGO | €10
Ginebra Taggiasco, elixir de Amarena, sirope de dátil y amargo de chocolate
LIBRA | €10
Nebbiolo Marne Brune (Fontanafredda ), Laphroaig, regaliz, frambuesa, verjus y miel
SCORPIO | €10
Ginebra Calypso con Alcaparra de Pantelleria, Cerveza de Jengibre Organics de Red Bull y Cordial de Lima, Remolacha y Haba de Cacao
SAGITARIUS | €10
Tequila Reposado, Ròss Bitter, Licor de Shiso, Café Nespresso, Lima Oleo Saccharum y Naranja Negra Organics by Red Bull
CAPRICORN | €10
Cachaca, licor de plátano, licor de hoja de higuera, carbón vegetal Falernum, amargo de nuez negra, aceite de lima y nuez perlada
ACQUARIUS | €10
Gin Roku, SaKe con Yuzu, Tomillo, Leche Kefir y Amasake
PISCES | €10
Vermut de Arroz (Neir), Rosolio con 5 cítricos, Licor de Higo, Té Verde Bancha y Plum Bitter
C1 SPRITZ| €8
Chinotto Doragrossa, Gentiana e Prosecco
DIRTY VESPER | €9
Vodka, Gin Taggiasco, Licor de Bergamota, Vermouth Dry y Rhubarb Bitter
MADAME BOVARY #2 | €9
Ron Don Papa, aguardiente de albaricoque, licor Passion Friut, sirope de jengibre, lima y sidra de manzana
MEDEA | €10
Gin Malfy Limón, Lima, Sirope de Agave con Infusión de Chipotle, Sal Rosa Hawaiana y Soda de Pomelo Rosa
EVOLUTIO | €9
Aguardiente de Uvas Negras, Ciruela Damascena (Ramasin), Amargo de Menta, Cordial Salado de Té Lapsang y Habas de Cacao
BACK IN TIME | €10
Ginebra Aviation, Vermouth Extra Dry Bordiga, Cordial de Cítricos, Acidulado de Albahaca y Umeboshi
PASSION FRENCH 75 | €13
Gin Galatea, Liquore Passion Fruit, Limone e Champagne Mandois
OLD CUBAN | €11
Ron Santiago De Cuba 8 Años, Champagne Mandois, Amargo de Angostura, Lima, Jarabe de Azúcar y Menta Fresca
RUSSIAN SPRING PUNCH| €11
Vodka, Mora, Frambuesa, Bitter de Nuez Negra, Limón y Champagne Mandois
BEE’S KNESS | €10
Roku Gin , Bigorade , Limón y Miel
LAST WORD | €10
Gin KI NO BI SEI, Chartreuse, Maraschino e Lime
BLOODY MARY | €9
Ginebra Taggiasco, zumo de tomate, limón, sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire
BETWEEN THE SHEETS| €9
Cognac Martell, Botran Reserva Blanca, Curacao Doragrossa, Limón, Crema de Castañas y Bitter de Chocolate
OLD PAL | €9
Whisky de centeno, Vermut seco , Bitter e Black Walnut Bitter
FIRE | 8
Bitter sin alcohol, Cordial Vainilla y Chipotle y Ginger Beer Organics de Red Bull
AIRE | 8
Tanqueray 0.0, Pepino y Tónica Organics by Red Bull
TIERRA | 8
Cordial de zanahoria y espino amarillo, amargo de chocolate, Mate Organics de Red Bull y aceite de nuez perlada
AGUA | 8
Destilado sin alcohol Seedlip Garden, Leche Kéfir, Cordial de Cítricos y Amasake
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